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咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤

1.将南瓜切丁，洋葱切碎末。

2.鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片。

3.咸蛋剥壳后切碎。

4.热锅少油爆香洋葱碎。

5.加南瓜丁翻炒均匀。

6.加水或（高汤）没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥）。

7.加入少许淡奶油（根据个人喜好加多加少）。

8.加入鱼丸煮熟。

9.加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。

10.放入生菜关火。

11.撒上芝士碎和胡萝卜碎。

12.烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色。